Berechnung des Energie- und Eiweißbedarfs
Der Erfolg der enteralen Ernährungstherapie besteht – je nach Situation des Patienten – in einer Gewichtszunahme oder Gewichtskonstanz, vor allem aber in der bedarfsdeckenden Zufuhr aller Nährstoffe. Hier spielt die richtige Dosierung der Substrate eine wichtige Rolle.
Berechnung des Energie- und Eiweißbedarfs
Um für den einzelnen Patienten den Energie- und Nährstoffbedarf zu berechnen, muss geklärt sein, welches Ernährungsziel erreicht werden soll.
Body mass index (BMI)
Aus Körpergröße und Körpergewicht kann der BMI bestimmt werden, der einen Aufschluss darüber gibt, ob das Gewicht des Patienten im Normalbereich liegt, oder ob ein Unter- oder Übergewicht vorliegt. Die Berechnung des Normalgewichtes nach Broca (Körpergröße in cm minus 100) sollte heute aufgrund der geringen Aussagekraft nicht mehr verwendet werden.