Enterale Ernährung

Ernährung und Qualitätssicherung -


Die Ernährung im Fokus der Qualitätssicherung


Die ständige Weiterentwicklung und Verbesserung des internen Qualitätsmanagements steht heute mehr denn je im Fokus der Einrichtungen im Gesundheitswesen. Gesetzliche Rahmenbedingungen, Grundsatzstellungnahmen sowie nationale Expertenstandards liefern die Handlungsgrundlagen hierfür.

Ein zentraler Bestandteil der Qualitätssicherung sind die Nahrungs- und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen (MDS 2003) * und der Pflegeprozess (MDS 2005) **

* MDS Grundsatzstellungnahme Ernährung und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen, 2003
** MDS Grundsatzstellungnahme Pflegeprozess und Dokumentation, 2005